Program ini akan dapat melahirkan sumber manusia terlatih dalam bidang akuakultur seterusnya menyumbang dalam pembangunan industri akuakultur Malaysia bagi memenuhi tuntutan Dasar Pertanian Negara yang Ketiga. Program ini mendedahkan pelajar kepada amalan serta latihan di pusat penetasan dan kolam penternakan. Pelajar dilatih secara individu untuk mengendali dan mengurus pusat penetasan dan kolam ternakan dalam kumpulan melalui perladangan kongsi bermula dari proses pembiakan sehingga ke peringkat penuaian dan pemasaran. Pelajar juga akan menjalani latihan industri di ladang-ladang akuakultur, sektor kerajaan dan swasta, institut penyelidikan dan pusat penetasan tempatan serta luar negara untuk menimba ilmu pengetahuan dan pengalaman. Selain kursus teras dalam akuakultur, kursus-kursus lain juga ditawarkan seperti Matematik untuk Teknologi, Sains Biologi, Kimia Pertanian, Bahasa Inggeris Komunikasi, Sains dan Teknologi dalam Islam, Nilai Masyarakat, Teknologi Hijau, Integriti dan Keusahawanan. Program ini juga akan menyediakan pelajar dengan pengetahuan asas yang baik, kemahiran dan dapat menyesuaikan diri dengan cabaran melalui pengurusan maklumat dan pembelajaran sepanjang hayat. Kursus teras yang dipelajari merangkumi semua aspek dalam bidang akuakultur termasuk Pengenalan kepada Akuakultur, Biologi Ikan, Pengurusan Kualiti Air dan Tanah, Pengurusan Penyakit Ikan, Nutrisi dan Makanan Akuakultur, Lepas Tuai dan Pemprosesan Ikan, Ternakan Tumbesaran Akuakultur, Perladangan Akuakultur, Penternakan Ikan Hiasan dan Projek Akhir Akuakultur. Kursus elektif yang ditawarkan pula merangkumi beberapa aspek penting dalam menambah nilai kemahiran dalam bidang akuakultur seperti Kultur Rumpai Laut, Amalan Pembengkelan Akuakultur, Keselamatan di Air dan Perikanan Rekreasi untuk meningkatkan pengetahuan dan kualiti pelajar.

Graduan Diploma Akuakultur akan mempunyai pengetahuan saintifik, kemahiran teknikal dan sikap positif untuk menyesuaikan diri dengan peralatan teknologi terkini dan ia akan dapat diintegrasikan dalam pelbagai disiplin bagi mengenalpasti, merumus dan menyelesaikan masalah dalam industri akuakultur. Mereka juga akan dapat berkomunikasi secara berkesan sebagai seorang pekerja mahupun sebagai seorang usahawan dan menjalani pembelajaran sepanjang hayat untuk memenuhi keperluan masyarakat. 

Pengetahuan dan kemahiran yang pelajar perolehi daripada program ini akan membolehkan mereka untuk mengambil bahagian dalam pasaran kerja sebagai: